200г копченого куриного филе
100г консервированного зеленого горошка
4 вареных яйца
2 вареных картофеля
2 маринованных или свежих огурца
4 ст.л сметаны
петрушка
немного вареной колбасы для украшения
перец горошком
соль

Очистить от кожуры и нарезать кубиками огурцы, филе курицы, картофель, перемешать с зеленым горошком, сметаной , солью.
Выложить салат в форме шайбы на 4 тарелки, сверху оформить зеленью. Кролики делаются так: маленькими зубочистками прикрепить к каждому яйцу глазки и носик из душистого перца< усики из укропа. Сделать 2 надреза в верхней части яиц< вставить туда уши из ломтиков колбасы. Перед подачей на новогодний стол охладить салат в холодильнике.

Ингредиенты: 1 луковица, 1 морковь, 1 куриное бедро, 6 яиц, 2 ст.л муки, 100мл. молока, соль перец сливочное масло.

Куриное бедро отварить, мясо отделить от костей и порезать на кусочки. Лук порезать кольцами. Морковь потереть на корейской терке и тушить с луком на сливочном масле.

Приготовить омлет: муку соединить с молоком, добавить яйца, хорошо взбить и пожарить на сковороде. Готовый омлет нарезать соломкой. Все продукты смешать, добавить соль, перец и заправить майонезом. Можно посыпать сверху измельченной свежей зеленью петрушки.